ねぎ焼きではないのです。
俵型のみたらしで有名な喜や洲のみたらし。
俵型の焼き団子に甘めの砂糖醤油に透き通った葛餡をかけた十三の喜や洲。できたてを頬張ると、白露の秋を感じる。
外は、白露どころか秋雨だけど。

９月になりましたね。
すやの栗きんとんもよいけど、中津川の松月堂の栗きんとんも美味！
因みに、黒文字は桃林堂のもの。
絵は、白檀の実です。

今日は、土用の丑の日。
いつも鰻には、奈良漬けが付いているのだけど、
カリカリ食感の相性が良いのかしら？
あと、沢庵ときゅうりの浅漬け。

テントの支柱が劣化したので、撤去しました。
何だか、すっきりなりました。

猛暑、お見舞いもうしあげます。
この、猛暑の中、日にち草は爽やかに咲いています。
皆様も、くれぐれも
御自愛くださいませ。

七月の朔日餅は
「竹流し」
筒竹の水ようかん。
赤福の餡を使っています。
文月の口福です。

焙煎世界チャンピオンの後藤直紀さんが焙煎を手がける「豆香洞珈琲の豆　中深」
最近の焙煎の傾向は、豆そのものの風味やポテンシャルを活かす浅煎りに傾いている。
ブラックで飲んでもらいたいと考えると、そちらになってしまう。

友人が加古川に珈琲店を開いた。
きょうは、ﾌﾟﾚopenなので、お祝いに。
焦らず、ボチボチ頑張ってくださいね！

GWは、仕事だったので
ゆっくり青もみじを眺めながら、読書でもしよう。岡潔の「情緒と創造」名著だけど、読んでなかった。
数学者からの視点でとらえた情緒、世界観に惹かれる。
ずっと手元に残しておきたい名著のひとつ。

むせかえるような香りとは、ジャスミンの花の香り。
当分、トイレの芳香剤には、ことかかないなぁ(笑)