7月の限定珈琲

【7月の限定珈琲】
バリ神山 ナチュラル

インドネシアの気候条件では高品質なナチュラルコーヒーの生産は困難ですが、乾燥工程の工夫と現地熟練スタッフの管理技術により、試行錯誤を経て、ようやくバリ神山ナチュラルが誕生。
契約農家による完熟チェリーをハンドピックで丁寧に収穫。
良い状態で乾燥させるために収穫してすぐの新鮮なチェリーをその日のうちに山の麓まで運び、手間隙かけて乾燥させます。
脱殻後もハンドピック選別を重ね厳選され、ようやくバリ神山ナチュラルは完成します。

ナチュラル特有のフルーティな香りと、チェリーの甘味を感じられる逸品です。

生産国 インドネシア
エリア バリ島
プロセス ナチュラル天日乾燥
品種 ティピカ系カルティカ等5種
標高 1,150〜1,650m
収穫 6月〜9月
2019年07月07日 12:57    |   News!