紅玉のジャム

珍しく紅玉がお店に並んでいたので、お買い上げ。
ジャムやアップルパイは、爽やかな酸味のある紅玉に限る。
桃のジャムに見えるけど、林檎ジャム。
皮と実を分けて色止めして、皮を煮込んで皮は捨てて、赤い汁だけ実と一緒に煮るのがコツ。
そして、フロインドリーブのハードトーストをカリカリに焼いて、
エシレバターをつけて、紅玉のジャムをのっけて食べる。至福のbreakfast。
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2018年11月13日 21:25    |   News!